2/Cocktail & cocktail dînatoir
COCKTAIL :
les amuses bouches classiques 1,8 euros pièce
fougasse chorizo /olive/lardon
Volaille cuisson basse température crème de moutarde de Meaux
Croustillant rillette de saumon & gravelax
Rillettes de Maquereau Fumé
Tomate Epicée sur pain grillé beurré
Verrines & Tartelettes 2,30 pièces
-Couscous Perlé, Vinaigrette Citron & Persil
Légumes Méditérannéens Rôtis
-Tartelette purée de Pommes de Terre douce Rôties , Cresson
& Lamelles de légumes Marinées au gingembre
Pièces de luxe 2,4 euros pieces
-gambas au pesto
-polenta et cochon confit, pickels patate douce
-Boeuf rôti au poivre noir sur pâte feuilletée a la graine de chia
Oignon rouge sauce au pesto
-brick d'oignons frit
confit au vin rouge et raisin
-Courge Butternut & Rôtie au Sirop d’Erable – (sur pic)
Amandes Toastées & Herbes Fraîches (en saison)
Ateliers plancha 2,4 pièces
-Mini brochette de saumon à la plancha citron, cacahuète grillée & cacahuète wasabi
-Pomme de terre compotée de pomme granite et foie gras
-Gambas plancha au Beurre & Ail
marinées Citron, Persil & Piments
-Blanc de volaille grillé Thai
Coriandre et Citron Vert
-Petit assiettes de risotto champignons et parmesan
Les sucrées
-Mini Tarte tatin
-Macarons de Talmont chocolat café & crème de Pineau des Charentes
-Gâteau chocolat déstructurée
Caramel salé
Cocktail dinatoire sur devis : 0667079852