Buffet bistro

34 € par personne

(TVA non applicable / art 293B du CGI)

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Entrées :

Soufflé de poisson, sauce cironnée

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Grillon charentais au foie gras, pickles d’oignons rouges et moutarde de carottes

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Terrine de canard et filet mignon de cochon fumé

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Plats :

Suprême de volaille au romarin,

Champignons et écrasé de pommes de terre et potiron rôti.

Ou

Joue de bœuf confite,

Tomate fraiche, patattas au parmesan en brochette,

Roquette à l’huile de sésame torréfié.

Ou

Poisson du marché (dorade, saumon),

Ecrasé de patate douce et brocolis,

Huile d’olive aux condiments piment, citron, gingembre et coriandre.

Tarte au pomme

crumble pomme rhubarbe

Pana cotta crème de Pineau des Charentes.